頂部的焦糖,小艇使用專業烙鐵用多層次燒燙的手法 烙出層層焦糖香,形成甜脆的琥珀色表層 像極了義大利威尼斯的聖馬可廣場旁建築亮澄澄金橘色的屋頂 雙層內餡是以優雅的甜奶餡加上醇黑巧克力慕斯 而夾著內餡的是高級的biscuit joconde杏仁蛋糕 利用大量的杏仁粉烤出適度鬆厚的口感 再與表層的脆爽焦糖結合,這夢幻的組合 入口瞬間都能讓理智昇華,讓焦慮得以釋放! 冷凍保存:兩週
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